风有时能助长火势，有时却会熄灭火焰，这到底是为什么呢？答案在于风对火焰的双重作用：既带来空气，又带走热量。
风如何助长火势？
燃烧需要氧气，风的流动能够不断为火焰输送新鲜空气，增加燃烧所需的氧气含量。比如在生煤炉中，用扇子扇风可以让火势更旺盛，就是利用了风带来氧气的特点。
风如何抑制火势？
另一方面，风同时会带走火焰周围的热量，降低燃烧物的温度。如果温度下降到着火点以下，火焰就会熄灭。例如，吹生日蛋糕上的蜡烛时，风不仅带走热量，还使温度迅速下降，从而使火焰熄灭。
总结
风是空气流动，它既能助长火势，也可能抑制火焰。具体效果取决于风带来的氧气量与带走的热量之间的平衡。正如小说中铁扇公主用芭蕉扇“不定”火焰一样，在现实中风对火的影响需要具体情况具体分析。